知識

何謂褐色菜鴨?

褐色菜鴨的羽柄中央有黑條紋,又稱為蟲樣斑紋,近年一般鴨農均認為淡褐色(農友以清粉仔稱之)產蛋率較佳, 經選育後目前褐色菜鴨的蟲樣斑紋都較不明顯。褐色菜鴨在孵化120天後開始產蛋,公鴨飼養五個月後可配種。褐色菜鴨體型小、產蛋多且蛋殼堅固,不僅是食蛋來源之一 亦為加工蛋(皮蛋、鹹蛋)之主要來源。本農場的菜鴨吃素食配方天然伺料,為鴨蛋糕主要來源。